2 (8–10 панкейков) 
25 мин 
Просто 
Пышные панкейки на растительном миндальном молоке Hi-food — это вкусный вариант полезного завтрака без лактозы. Благодаря увеличенному количеству муки тесто получается густым, а сами панкейки — воздушными и мягкими. Миндальное молоко придаёт лёгкий ореховый вкус и нежную текстуру. Этот простой рецепт панкейков на молоке подходит для сбалансированного рациона и отлично сочетается с ягодами, мёдом или сиропом.
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
Влейте растительное миндальное молоко Hi-food и добавьте растительное масло. Перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте веничком в жидкую смесь. Тесто должно получиться густым и однородным.
Разогрейте сухую сковороду. Выкладывайте тесто небольшими порциями и обжаривайте панкейки по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Дайте тесту постоять 5 минут перед выпеканием — это активирует разрыхлитель и сделает панкейки более пышными.