3027 
6 мин Вопрос о замене мяса в рационе часто становится центральным для людей на растительном питании. Содержащийся в нем белок — важная часть питания, необходимая для корректного функционирования организма, включая построение и обновление тканей, производство ферментов и гормонов. Тем не менее, даже отказавшись от мяса, вы сможете без труда найти много альтернативных продуктов с высоким содержанием белка, которые обеспечат их телу все необходимые микроэлементы и помогут поддерживать здоровье. Вот список всего, что заменит для вас мясо:
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты — отличные источники белка для нашего организма, если не исключать их из своего меню. Рыба, как морская, так и пресноводная, богата протеином и аминокислотами, которые помогают снижать уровень воспаления в организме. Морепродукты, например креветки, мидии и кальмары, тоже содержат высокий уровень белка и других важных нутриентов, включая йод, цинк и витамины группы В. Эти микроэлементы важны для метаболизма и поддержания иммунной системы.
Растительные альтернативы морепродуктов еще не стали широко доступны, но эта молодая ветвь агропромышленности растет приблизительно на 42% каждые 2 года и не показывает признаков замедления. Эксперты предсказывают что их популярность сравняется с растительным мясом к 2030 году.
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как йогурт, творог, сыры и молоко, станут хорошими источниками белка. В молоке также содержится кальций, необходимый для укрепления костной ткани. Йогурт и кефир также содержат пробиотики, полезные для кишечника. Витамин D в молочных продуктах, наряду с кальцием, помогает предотвратить остеопороз. Регулярное потребление йогурта также может способствовать улучшению настроения благодаря полезным бактериям, влияющим на ось кишечник-мозг. Тем, кто не употребляет молочные продукты, рекомендуем растительное молоко Hi, дополнительно обогащенное кальцием.
Растительное молоко Hi
Компания Hi предлагает разнообразные виды растительного молока, такие как овсяное, соевое, кокосовое, миндальное и банановое. Эти вкусные и полезные напитки не содержат продуктов животного происхождения, имеют перерабатываемую упаковку и дополнительно обогащены витаминами D3 и B12, а также кальцием. Соевые бобы для производства молока выращены в России без использования ГМО и пестицидов. Растительное молоко Hi — это отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и экологии, и оно превосходит по вкусу и полезности традиционные молочные продукты.
Яйца
Яйца — один из самых универсальных и доступных источников белка. Одно яйцо содержит около 6 граммов белка, а также рибофлавин и селен. Рибофлавин особенно важен для растительных диет, так как он необходим для образования и сохранения целостности эритроцитов, синтеза антител, процессов роста и тканевого дыхания, но редко встречается в продуктах растительного происхождения. Яйца используются в разнообразных рецептах, начиная от омлетов и заканчивая выпечкой, что делает их незаменимой частью растительного рациона.
Бобовые и крупы
Бобовые и крупы играют важную роль в растительном питании. Они содержат высокий уровень белка и множество других полезных веществ. Давайте рассмотрим их более подробно.
Нут
Нут — отличный источник белка и клетчатки, который также содержит железо, магний и витамины группы В. Он используется в салатах, супах и приготовлении хумуса, что делает его универсальным ингредиентом вегетарианской кухни.
Чечевица
Чечевица богата белком, железом и фолатом. Этот продукт хорошо подходит для супов, рагу и салатов. Чечевица также легко готовится и помогает поддерживать уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию клетчатки.
Фасоль
Фасоль содержит большое количество белка, клетчатки и антиоксидантов. Различные виды фасоли, к примеру черная, красная и белая, добавляют уникальный вкус и текстуру в блюда. Фасоль используется в супах, чили и салатах.
Гречка
Гречка богата комплексными углеводами и белком. Она также содержит магний, который помогает расслаблять мышцы и поддерживать здоровье нервной системы. Гречку чаще всего используют в качестве гарнира или основы для каши.
Овсянка
Овсянка содержит относительно небольшое количество калорий, но при этом богата клетчаткой, что помогает поддерживать длительное чувство сытости и стабилизировать уровень сахара в крови. Овсянка прекрасно подходит для завтрака, а фрукты, орехи и семена добавят разнообразия.
Орехи и семечки
Орехи и семечки — отличные источники белка и полезных жиров. Миндаль, фисташки, кешью, семена чиа и льна богаты белком и содержат много других питательных веществ, таких как витамин Е и магний. Орехи подходят для легких перекусов, а также добавляются в различные блюда для повышения их питательной ценности. Полиненасыщенные жиры в орехах и семечках улучшают здоровье сердца, восстанавливая баланс между “плохим” и “хорошим” холестерином. Орехи и семечки также богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений.
Тофу и темпе
Соевые продукты являются отличными источниками белка, популярными среди вегетарианцев и веганов. Тофу используют в супах, салатах, жареных блюдах и даже десертах. Темпе, благодаря своей плотной текстуре, хорошо подходит для жарки и гриля, позволяя заменить мясо во время отдыха на природе.
Существует миф, что вся соя является генномодифицированной, что далеко от истины. К примеру, для своих продуктов мы используем только натуральную высококачественную сою, выращенную в Белгородской области без применения генных модификаций.
Соя выращивается намного активнее, чем многим кажется, но 90% выращенной сои не используется для питания людей. Соевые фермы готовы покрыть спрос, в 15 раз превосходящий сегодняшний, что делает сою одним из основных претендентов для формирования экологически чистого растительного рациона для всего человечества.
Рекомендуемые продукты для замены мяса
Для тех, кто ищет надежную и вкусную замену мясу, продукция компании Hi является отличным выбором. Hi предлагает разнообразные растительные продукты, которые богаты белком и подходят как для вегетарианцев, так и для людей, просто заботящихся о последствиях своего питания. Растительное мясо Hi имеет идеальное соотношение Омега-6 и Омега-3 жирных кислот, и 100 грамм этих продуктов содержат 15% суточной нормы потребления витаминов B12, B7 и белка. Давайте рассмотрим несколько продуктов Hi подробнее.
Наггетсы HiGgets
Наггетсы HiGgets подойдут для быстрого перекуса или легкого обеда. Эти растительные наггетсы с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри содержат много белка. Подавайте с различными дип-соусами или добавляйте в салаты.
Котлеты HiChicken
Котлеты HiChicken идеально подходят для тех, кто скучает по вкусу курицы. Они богаты растительным белком и используются в различных блюдах, таких как сэндвичи и салаты. Эти котлеты легко готовятся и по текстуре легко заменяют куриное мясо.
Пельмени HiPelly
Пельмени HiPelly — это растительная альтернатива традиционным мясным пельменям. Они содержат сбалансированное количество белка и углеводов, что делает их отличным выбором для сытного обеда или ужина. Легко готовятся и прекрасно сочетаются с различными соусами.
Котлеты для бургеров HiBurger
Для любителей бургеров, котлеты HiBurger легко заменят мясо. Эти растительные котлеты содержат все необходимое для вкусного и сытного бургера, сохраняя при этом высокое содержание белка и полезных веществ. Идеально сочетаются с булочками, свежими овощами и соусами.
Классические котлеты HiBurger
Добавление репчатого лука в рецептуру наших котлет создает ассоциации с домашними котлетами по семейным рецептам. Эти сочные и ароматные котлеты можно приготовить на гриле или сковороде, добавив к ним овощи и соусы по вкусу. Они прекрасно подойдут для пикников и барбекю.
Фрикадельки HiBalls
Фрикадельки HiBalls станут идеальным вариантом для супов, пасты или самостоятельного блюда. Эти растительные фрикадельки богаты белком и легко готовятся, сохраняя при этом насыщенный вкус и текстуру, чтобы заменить мясные фрикадельки в вашем питании.
Эти продукты не только вкусные, но и полезные, и легко интегрируются в повседневный рацион, обеспечивая организм всеми необходимыми нутриентами.
