368 
4 мин В современном мире для родителей очень важно обезопасить детей от вредных питательных привычек. ГМО, антибиотики и гормоны в продуктах индустриального скотоводства наносят непоправимый вред здоровью растущего организма. По этим соображениям, многие родители стараются ограничить количество употребляемых мяса и молока, заменяя их на растительную еду. У нее много плюсов для здоровья, но следует проявлять осторожность при составлении рациона, чтобы обеспечить доступ ко всем необходимым питательным веществам. Нехватка определенных микроэлементов также может повлечь последствия для роста и развития.
Плюсы растительного питания для детей
Здоровье сердечно-сосудистой системы
Согласно последним исследованиям, у детей с высоким содержанием растительной еды в рационе наблюдается снижение холестерина и артериального давления, что позволяет уменьшить риск заболеваний сердца и сосудов в будущем. В частности, исследование, опубликованное в журнале «Pediatrics», показало, что у детей, придерживающихся сбалансированной диеты, уровень общего холестерина снижен на 25%, а уровень липопротеинов низкой плотности (плохой холестерин) – на 32% по сравнению с детьми, которые в основном едят мясо.
Нормализация веса
В здоровой растительной еде меньше насыщенных жиров и калорий, что помогает поддерживать здоровый вес и снижает риск ожирения, которое становится все большей проблемой в современном мире.
По данным академических исследований, индекс массы тела (ИМТ) детей, употребляющих в пищу больше растительных продуктов, на 15% меньше их сверстников, у которых в основу питания заложена мясная продукция.
Питательные вещества
Тщательно спланированное и разнообразное питание, основанное на растительных продуктах полностью обеспечивает потребности организма в микроэлементах. Клетчатка, витамины и минералы обеспечивают хорошее самочувствие ребенка и укрепляют иммунную систему. Подробнее о том, какие витамины содержаться в растительной пище мы рассказали здесь.
Экологичность
Питание растительными продуктами является хорошим подспорьем в воспитании у детей сознательного отношения к окружающей среде и помогает научить их заботе о планете.
Растительные альтернативы мяса и молока лучше подходят детям из-за отсутствия антибиотиков и гормонов, применяющихся в скотоводстве. Они также помогут справиться с индивидуальной непереносимостью продуктов животного происхождения, если у ребенка есть определенные аллергии.
Витамины и минералы в растительной пище
Растительная пища в рационе ребенка должна быть сбалансирована и каждый прием пищи нужно тщательно продумать. Вот основные компоненты, о которых нужно помнить при выборе продуктов:
- Белки необходимы для производства ферментов и гормонов, а также для нормального роста и развития мышц, что наиболее важно для растущего организма. Растительный белок можно получить из бобовых, орехов и соевых продуктов, таких как тофу
- Железо предотвращает развитие анемии, создавая гемоглобин в крови. Цельнозерновые продукты и шпинат обеспечат вашего ребенка этим минералом, но чтобы обеспечить его полноценное усвоение, обязательно проследите за наличием в рационе витамина C. Его можно найти в цитрусовых или в болгарском перце
- Цинк помогает организму справится с ранами и болезнями,восстанавливая повреждения и укрепляя иммунную систему. Как и многие другие питательные вещества, цинк находится в бобовых и орехах
- Витамин D требуется организму для усвоения кальция и фосфора, помогая предотвратить развитие рахита и других заболеваний костей. Большая часть витамина D получается детьми из солнечного света, а остальное можно получить из обогащенных витамином D растительных продуктов Hi.
- Кальций играет важную роль в формировании зубов и костей, а также поддерживает нормальное функционирование мышц и нервов. Растительное молоко Hi, дополнительно обогащенное кальцием станет отличным источником этого элемента
- Витамин B12 и Омега-3 жирные кислоты участвуют в процессе развития мозга и нервной системы, и их сложно найти в обычной растительной еде в достаточных количествах. Мы обогащаем этими нутриентами наши растительные альтернативы мясных продуктов, таких как котлеты и фрикадельки Hi, чтобы обеспечить ваш организм всем необходимым.
Влияние растительной еды на здоровье
Физическое здоровье
Дети, питающиеся правильно подобранными и сбалансированными растительными продуктами потребляют больше клетчатки и антиоксидантов, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Разнообразный рацион и внимательный индивидуальный подход являются залогом благоприятного влияния растительного питания на здоровье ребенка.
Психологическое здоровье
Полный доступ ко всем необходимым питательным веществам способствует улучшению эмоционального настроения и когнитивных функций.
Исследование, опубликованное в журнале «Nutritional Neuroscience», выявило, что дети, придерживающиеся растительного питания, показывают на 15% лучшие результаты в когнитивных тестах и имеют на 10% меньше случаев тревожных расстройств и депрессии.
В будущем, осознание причастности к заботе об окружающей среде может также хорошо сказаться на моральном состоянии ваших детей.
Долгосрочные перспективы
Если родители хорошо спланировали рацион и следовали рекомендациям врачей и специалистов, их дети вырастут здоровыми и активными, хорошо подготовленными к взрослой жизни.
Поддержка и рекомендации для родителей
Проконсультируйтесь со специалистами, чтобы дать своим детям наиболее полезное для них питание. Диетологи помогут вам составить сбалансированный и разнообразный рацион, в то время как медицинские осмотры у врачей позволят вовремя выявить недостатки и потребности.
Мы также рекомендуем привлекать детей к процессу готовки и планирования, повышая их осведомленность о правильных пищевых привычках и позволяя вам провести вместе больше качественного времени.
