4 порции
50 мин
Средне
Грибной суп – это универсальное и вкусное блюдо, которое согревает в холодные дни и радует своим ароматом. В этом рецепте мы добавляем растительные фрикадельки, которые сделают суп сытным и питательным. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
Порежьте очищенные овощи: морковь – тонкой соломкой, картофель – кубиками, лук – на мелкие кусочки.
На сковороду с раскаленным маслом выложите лук и морковь, приправьте солью, перцем и обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте грибы и готовьте до испарения всей жидкости.
В большой кастрюле сварите картофель, пока он не станет мягким. Добавьте пожаренные овощи.
Потрите в суп плавленый сыр и помешайте, пока он не растает. Положите обжаренные до золотистой корочки фрикадельки.
Посолите, поперчите на свой вкус. Снимите с огня и, посыпав измельченной петрушкой, подавайте к столу.
Вы можете также добавить в суп немного чеснока или специй, таких как тимьян или лавровый лист. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус.
